Юлия К
была онлайн 23 мар 2017 08:44
Стена
Бризоли – блюдо из Италии
Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся следующие ингредиенты:
6 куриных яиц;
50 гр молока;
400 г куриного фарша;
столовая ложка сметаны;
тертый сыр;
соль, перец, приправы;
для начинки шампиньоны.
Первым делом пекутся яичные блинчики. Для этого берется 1 яйцо, взбивается с 1 столовой ложкой молока, как на омлет. Массу следует посолить. Запекается на сковороде яичный блинчик. Так по очереди пекутся все 6 блинчиков. Мелко нарезанные шампиньоны также обжариваются до готовности на сковороде с добавлением соли. Также солим и добавляем любимые специи к куриному фаршу. Фарш намазываем на блинчик, покрываем слоем сметаны, на край блинчика выкладываем ложку грибов. Сворачиваем блин рулетиком и укладываем в форму, смазанную маслом. Блинчик можно также смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать бризоли следует в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности.
+
150 гр
|
Ингредиенты:
Фарш рыбный - 500 гр
Яйцо - 3 шт.
Соль - 5 гр
Перец черный молотый - 3 гр
Лук репчатый - 20 гр
Способ приготовления:
В рыбный фарш добавить яйца, чуть-чуть лука, соль, перец. Перемешать. Выкладывать ложкой на раскаленную сковороду. Жарить до готовности котлет. Приятного аппетита!
Показать полностью
+
70 гр
|
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Сыр творожный сливочный - 60 гр
Разрыхлитель - 1 гр
Способ приготовления:
Эти лепешки прекрасно держат форму — на них удобно что-нибудь намазать и, разумеется, они очень вкусные. Для завтрака — лучшая штука. Классический хлеб «облако» готовится с добавлением винного камня. Но поскольку продается он далеко не везде, его иногда заменяют разрыхлителем, содой или даже уксусом.
Ингредиенты:
яйца, крупные — 3 шт.
сливочный сыр или творог или сметана — 3 ст.л.
винный камень или разрыхлитель — 1/8 ч.л.
Из 3 яиц получается 6 облако-лепешек.
Приготовление:
Разогреваем духовку до 150ºС. Противень застилаем бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
В глубокую миску кладем слив.крем или творог, или сметану.
Отделяем белки от желтков. Белки кладем в чашу для миксера. А желтки — в миску с сыром/творогом/
сметаной.
Тщательно перемешиваем желтки с молочным продуктом до однородной консистенции.
Миксером очень хорошо взбиваем белки, добавив в них винный камень или разрыхлитель. Должна образоваться стойкая масса, которая не опадет, если поднять насадку миксера.
Вводим ¼ взбитых белков в сырную массу и аккуратно
перемешиваем лопаточкой, чтобы немного снизить
густоту массы.
После этого вводим оставшиеся взбитые белки, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх до
образования однородной массы.
Выкладываем смесь на противень, ложкой формируя 6 одинаковых лепешек, немного разравнивая поверхность.
Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30 минут, до образования легкого румянца.
С помощью шпателя или широкого ножа перекладываем облачки на решетку и даем им полностью остыть перед
завтраком (около 1 часа). Или готовим еще с вечера.
Приятного аппетита!
Показать полностью
+
200 гр
|
Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 300 гр
Куриная грудка - 300 гр
Яйцо - 4 шт.
Огурец - 130 гр
Огурец соленый - 250 гр
Лук зеленый - 30 гр
Укроп - 15 гр
Майонез - 10 ст. л.
Способ приготовления:
Грудку, яйца и фасоль отварила. Все мелко порезала, заправила майонезом по вкусу.
Показать полностью
+
400 гр
|
Ингредиенты:
Творог - 200 гр
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Сосиски - 2 шт
Огурец маринованный - 30 гр
Оливки - 10 гр
Помидоры - 50 гр
Сыр полутвердый - 30 гр
Томатная паста - 6 гр
Способ приготовления:
1.Творог(желательно с небольшим процентом жирности) смешать с яйцом(это получится так называемая "основа", она должна быть по консистенции, как густая сметана)
2.Вылить на противень(сковороду)с антипригарным покрытием, можно на бумагу для выпечки
3.Смешать майонез с томатной пастой и выложить поверх "основы"
4.Нарезать продукты для начинки (начинка может быть любая) и выложить поверх майонеза с томатной пастой
5.Сверху потереть сыр
6.Выпекать в духовке при t 180-200 градусов 15-20 минут
Приятного аппетита)
Показать полностью
9