Я не автор рецепта, просто немного изменила его. Филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец. Перемешать. Разделить фарш на 4 равные части. В одну часть фарша добавить измельченный укроп, во вторую горчицу. Расстелить пищевую пленку, слегка смочить её водой. Выложить тонким слоем фарш с укропом, на него, по центру - горочкой фарш с горчицей. С помощью пленки завернуть один край, затем другой. По краям пленку завязать, я завернула еще в один слой пленки. В две другие части, добавляем: в одну - натертую на мелкой тёрке морковь, в другую порезанные кубиками грибы и зеленый лук. Расстелить плёнку, как и в первом варианте. Смочить водой, выложить слой фарша с морковью, а на него - по центру, горочкой - фарш с грибами. Завернуть рулетом, завязать края пленки и ещё раз завернуть в плёнку. В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить специи - лавровый лист, перец - все что желаете. Положить наши рулеты в кипящую воду. Сверху придавить крышкой - меньшей по d, чем кастрюля. Варить минут 20, срезать плёнку и варить ещё минут 7. Достать рулеты из кастрюли, дать остыть и убрать в холодильник, автор рецепта - рекомендует на час. Готовые рулеты порезать на кусочки и подавайте с листьями салата, огурцом и т. д. Отличная здоровая альтернатива куриной колбасе :) Приятного аппетита!